IL Principale

Tras la ya legendaria clásica Ibieca-Huesca, los atletas participantes y amigos elegimos el restaurante italiano "Il Principale" para recuperar los hidratos consumidos y comentar la carrera.
Huelga decir que en estos casos, lo más importante es disfrutar del ambiente y la compañía. Dando por hecho que éstos fueron excelentes, me centraré en la crónica de la comida en sí.
Según tengo entendido, los restaurantes tienen la obligación de servir agua corriente a aquellos clientes que lo soliciten. Evidentemente, y dado el gran margen comercial que supone una botella de agua mineral, esta práctica no sólo no se ofrece, sino que se le suelen poner bastantes trabas.
En este caso, Ruth, siguiendo con la exhibición que había dado corriendo pidió jarras de agua.La camarera se zafó habilmente y, ayudada por la poca presión del resto de comensales, acabó sirviendo las clásicas botellas de agua mineral. Parece un poco cutre eso de pedir agua del grifo. Pero en el extranjero es algo mucho más habitual, incluso en restaurantes de alto copete.
Nos pedimos unas ensaladas para compartir y cada uno optó por un plato de pasta, arroz o pizza.
Las ensaladas desaparecieron en breves segundos. Aparte de estar logradas, tocábamos a una por cuarteto y traíamos un hambre feroz.
El plato fuerte en mi caso fue pasta:Raviolis rellenos de trufa con salsa de tomate, nata y finas hierbas. Y fue fuerte de verdad, porque vino en una fuente que, en condiciones normales hubiera saciado a dos personas. En este caso se fundieron la cantidad con la calidad, y di buena cuenta de ellos. Aún me sobró estómago para rebañar unos cuantos platos más, en solidaridad con el pinche de la cocina del restaurante, al que le libré de parte de su poco reconocida faena.
Saciados como estábamos prescindimos de postres y cafés para llegar al momento que, como diría José María García, da y quita razones: la cuenta. En este caso tocamos a unos 15€/barba.
Si se tiene en cuenta que comimos un cuarto de ensalada y un plato, sin postres ni café parece un poco elevado. Pero si consideramos que ese plato era enorme y sabroso, no quedando nadie con hambre y siendo domingo, parece bastante correcto. En todo caso no llegamos a la brutal relación calidad/precio del anteriormente comentado "Muerde la Pasta" ni de lejos.